霉黄豆是怎么做的? 霉豆渣的制作方法

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怎样做霉的黄豆?

就是那种黄豆,我只知道要阉几天但是不知道怎么做那个做出来好好吃好做法:将挑选好干净的黄豆,煮熟透(用手轻轻一捻就粉碎为佳)找一干净的筐或板把豆子晾凉(煮豆剩余的汁不要),找一洁净的容器(口比较宽为好)把晾凉的豆子倒入并加少量面粉(以能拌匀豆子为度)拌均匀稍压实,用一干净布或纸盖住,在常温下发酵,等到豆子

黄豆如何做发霉快

1干黄豆洗净后,放水中泡涨。 2泡好的黄豆放入过锅中。 3加适量的水煮熟。 4煮熟的黄豆沥干水分。 5将竹篓子洗干净。 6放上沥干水分的黄豆。 7上面蒙上纱布,放置两三天。 8两三天后,看到有这样的霉菌生出来了,就好了。 9然后将长霉

家乡的纳豆(霉豆子)怎么做如何做好吃

霉豆子的做法步骤 1 新鲜毛豆洗净上锅蒸熟,可以吃下看,熟透就可以,蒸烂一点会更好,就是怕蒸黄了。 2 蒸好后晾凉,拿容器装好,表面压平。密封好后常温放置,一般冬天放5至7天左右。夏天容易坏放二天左右就霉了,不建议做。 3 看到表面已

湖南永州黄豆酱的做法

湖南永州黄豆酱的做法黄豆酱不仅营养丰富,在医药方面应用历史也很悠久,唐代苏敬把它列入了《新修本草》。中医认为黄豆酱性味咸寒,归脾胃肾经,可以补中益气、开胃健脾、消食去腻。 黄豆酱的做法 原料配方: 黄豆100千克 面粉80千克 食盐25~30千克,生姜2千克 小茴

霉黄豆的霉

我做得霉黄豆长了绿色,黄色的霉。能吃吗? 做法是黄豆煮熟,然后晾凉,发霉食物当中特别是发霉的粮食当中,黄曲霉的含量很高,而黄曲霉又是临床已经明确的致癌物质之一。建议别吃了。

湖北霉豆食的做法

湖北霉豆食的做法材料 霉豆渣,蒜苗,生姜末,蒜末,剁辣椒,花椒粉,酱油(生抽),葱花,鸡粉 做法 1、霉豆渣用清水稍冲一下,时间不要长哈,不然就泡发散了。 2、把霉豆渣切成稍厚点的片,蒜苗洗净切段,蒜、姜剁成末,葱切花备用。 3、锅里放植特油和猪油混

自制的霉豆(发酵过的黄豆)如何

东北是制做豆酱最多的地方,这东西就是要发霉的,把它晒干,最后放在缸里时,还要发酵呢。这是程序中必带的,不必担心。你要是去了酱油厂看了制做过程,你就不会吃酱油了。眼不见心不烦。

霉豆渣的制作方法

霉豆渣的制作方法: 1清浆。豆腐渣1份,约加水2倍,并可加入少量做豆腐的下脚水(又称黄浆水),在木桶或缸中搅拌均匀,使呈浆糊状,置常温下浸泡(酸化),直至豆渣糊表面出现清水纹路,挤出水不再浑浊为止。浸泡时间的长短与用水多少,与气温高低

霉黄豆是怎么做的?

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